Recetas: Comiendo por 3

Desayuno:

Frutas (manzana, banana, kiwi, pera y jugo de naranja) con granola.

Merienda:

Estoy muy bananera, por lo general piso una banana sino alguna otra fruta. También granola sola a veces. Sino pan con mermelada y leche de avena con calcio o eso último con la granola.

Otra buena por si no estas en tu casa o no tenes tiempo es comer pasas de uva o dátiles, sino cualquier cosa así que compras por ahí y es super nutritivo.

Torta de naranja húmeda:
Ingredientes:

- 3 tazas de harina
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 6 cucharadas de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal marina
- 3/4 tazas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación:

- Colocar en un recipiente la harina, el azúcar, la avena, el polvo de hornear y la sal.
- Mezclar bien.
- En otro recipiente colocar los ingredientes húmedos y mezclar bien.
- Unir ambas mezclas, preferiblemente con la batidora para que queden bien integrados.
- Verter la mezcla en un molde para horno enharinado.
- Llevar a horno precalentado a 180ºC por 50 minutos aproximadamente o hasta que al introducir el cuchillo en el centro el mismo salga seco.
- Una vez que la torta de naranja esté lista sacarla del horno y dejarla reposar unos minutos.

Almuerzos y Cenas:

Fideos con verduras:

El clásico plato de verduras salteadas pero a mi modo.

Ing: Acelga, puerro, morrón pelado, aceite de oliva, ajo, salsa de soja, jugo de un tomate.

Saltamos primero puerro después le agregan el puerro y por último la acelga lavada y cortada sin los tallos en cuadraditos que cortamos con la mano nomás.

Cuando está cocida agregamos la pulpa del tomate y cuando se evapora casi toda agregamos la salsa de soja. Por ahí metemos un diente de ajo pequeño cortadito chiquititito. Lo mezclamos todo con fideos sin huevo.

Dato: No le agrego sal más que al agua de los fideos porque la salsa de soya es bastante salada y los fideos alcanza con que ellos tengan sal.

Otra comidas: ( si quieren me piden recetas )

-Empanadas de tofu y zapallitos.

-Pure de papa y zapallo con hamburguesas de lentejas.

-El infaltable del invierno, suuuper completo y nutritivo. Guisito ♡ con lentejas, arroz, papa, boniato, morrón, cebolla, salsa de tomate, zapallo y arvejas.

-Panchos de zanahoria (receta sacada de Recetas Veganas y que absolutamente amo )

-Pastel de proteína soja con aceitunas.

-Ñoquis de papa con espinaca.

-Los findes como ya dije pecamos con papas fritas, pizza y fainá.

Pero los Domingos cocinamos…

Por ejemplo, creps de hummus o porotos negros con verduras o cosas así. Ah y la pizza no siempre es comprada… a veces la hago yo (y papá ayuda algooo) le ponemos queso de papa por arriba y nos chupamos los dedos los tres.